Katie's

這個週末與男友及朋友到了誠品順利買到了質感不錯的記事本，

採買後一心想尋找個有涼涼冷氣的室內空間用餐，

一直以來都喜愛生魚片的我們，今天也不例外地興起了一陣想吃生魚片蓋飯的念頭

(明明前一天才吃了爭鮮)......

基於心情不錯的狀態，我提議了要來發現新店家(!!!)

手機找啊找~最後來到了位於台北市延吉街的「江太壽司」(前身為位於仁愛路上擁有二十年老店的崧竹)。

沒錯，我們一路從東區走到了國父紀念館......

「江太壽司」不算難找，倒是紅色的招牌在晚上八點的週日黑夜中顯得格外耀眼，

不算寬敞的店面，卻充滿了家庭式日本料理獨有的溫馨感，

料理台前一整櫃滿滿的各式生魚片，看著就讓人滿心期待。

經老闆娘親切地招呼後，服務生也隨及送上熱茶及紙巾，

蔡單為一張正反兩面的紙板，店內菜色算是相當豐富，

無論是各式生魚片、蓋飯、簡餐、軍艦壽司，甚至是炸物、烤物、揚物等一應具全，

幾經抉擇後，我們選定了兩套綜合生魚片蓋飯、一套炸蝦套餐，

並且單點了一份明太子炸雞翅、兩貫炙燒鮭魚肚壽司以及一貫蟹膏壽司。

◎生魚片蓋飯($200)

生魚片蓋飯很有趣，相同的名稱，卻因各個店家而有著不同的配料及作法，

讓人每到一個新的店家都能有著不同的驚喜，

撇除食材的新鮮度與否，配料的搭配就足以讓每間店因著口味的差異而各有擁護者。

「江太壽司」的綜合生魚片蓋飯一上桌，就讓我們有著與過往不同的感受，

除了澎派大方的用料以外，可以發現到使用的食材不光只是生魚片，

當中還包含了玉子燒、壽司捲等配料，讓人倍感驚喜。

即使造訪的時間已是週日晚間八點，生魚片吃起來仍是鮮度滿分、軟嫩滑Q，

搭配上調味至恰到好處的醋飯，真的讓人相當滿足呢~

噢~對了!綜合生魚片蓋飯還會隨餐送上魚頭味噌湯一碗，

用料十分大方，味噌湯頭也夠濃郁，不像有些店家味噌湯幾乎都是虛應了事一番，讓人感到很加分呢~

◎炸蝦套餐($260)

因為前一天才吃壽司，今天就想來份熟食料理，

瞥見一旁客人桌上的炸蝦看似不錯，便點了這份炸蝦套餐。

這份餐點送上來時，真是讓人有種麻雀雖小、五臟俱全的感覺，

包含了開胃涼拌菜、湯品、主食、蔬菜、水果、甜點，算是相當完整的一份套餐喔！

炸物中包含了兩隻炸蝦、一份番薯、一份青椒、一份茄子、一份芋頭

(拍照的時候不敢吃的青椒已經交給男友吃下肚了...)

口感酥脆不會過於油膩，貨真價實地可以吃到蝦肉和蔬菜，不像有些店家僅僅只是厚厚一層酥炸外皮喔~

開胃的涼拌菜則是雞蛋豆腐，上面覆蓋了一片鮑魚薄片，在這炎熱的夏天裡吃起來格外清爽!

至於甜點(圖中左上)，大概是黑糖露之類的(!?)涼涼的口感搭配微微的甜味，我個人蠻喜歡的喔

接下來則是單點的部分.....

◎明太子炸雞翅($240，80/支)

酥炸至金黃色澤的外皮，更加彰顯出肉質的軟嫩，包覆著滿滿的明太子配料，讓人每一口都是過癮又驚喜的口感!

裡面真的是滿滿的明太子，口感真的好過癮!

值得一提的的是，這雞翅已經去骨了喔~所以在品嚐的時候非常輕鬆，加分加分~

◎蟹膏軍艦壽司($130/貫)

這道是男友在店家白板上發現的菜色，一看見蟹膏兩個字，我真的見到男友雙眼發光haha

十分過癮的一貫壽司，沒有過多的調味，僅以滿滿滿的蟹膏搭配上些許蘿蔔泥以及蔥末，

想必是希望客人品嚐到蟹膏本身最鮮甜的口感!

這壽司我沒有吃，但是男友入口後，大概停了10秒之久不發一語，

我原本以為是否有腥味或者膩口，但是10秒過後一句「噢~這真是太過癮了」的話馬上替我找出答案，

看來是十分好吃到讓人久久難以忘懷呢~

ps.吃飽後走回捷運站的路上，男友又懷念了一次這蟹膏壽司......

我想...喜歡蟹膏的朋友們真的可以去嚐嚐哈哈哈

◎炙燒鮭魚肚壽司($80/貫)

我的我的~生魚片壽司中最喜歡的就是炙燒鮭魚肚囉~來到這邊當然也不能放過(!!!)

選用擁有豐厚油脂、軟嫩肉質的鮭魚肚部位，加上輕微地炙燒烘烤，肉口即化，口感讓人銷魂哪~

對於想要品嚐生魚片卻又害怕過生口感的朋友們也是相當好的入門菜喔!

此次用餐約$1200多/3人，加收10%服務費。

是一次相當滿意的用餐經驗，也與男友約定好了下次還要一起來（他想吃蟹膏壽司XD）

總地來說，「江太壽司」是一間頗值得照訪的日式料理店家，

店內菜色眾多，無論是朋友聚餐或是家庭聚會，都能夠兼具到大人小孩等各種需求，

食材用料新鮮大方，吃起來也能兼具飽足感，

唯一的缺點大概就是店內空間不大，所以建議欲前來照訪的朋友們還是事先定位比較保險囉～

其實本來有照店面照等其他照片，但我睡前看著手機中的照片，

居然一時忘了還得寫部落格，一股腦地把照片全刪了，這是僅存的幾張照片.....

如果你們喜歡看食記，再麻煩告訴我，我會努力地推薦更多更棒的美食文章喔~

●店家名稱：江太壽司

●消費方式：刷卡／現金

●營業電話：02-27214796

●營業地址：台北市大安區延吉街131巷11號

●交通資訊：坐捷運板南線至國父紀念館站（近1號出口、華視電視公司附近）